ГРИЛЬ КОНТАКТНЫЙ МАЭСТРО ГК-2/3.1Р

Контактный гриль «Маэстро» предназначен для быстрого

приготовления и разогрева горячих блюд благодаря одновременному их поджариванию

с двух сторон. С помощью данного аппарата можно приготовить куски мяса, рыбы,

курицы, овощей, а также горячие бутерброды, сэндвичи, панини.

ТЕХНИЧЕСКИЕ

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Нижняя поверхность                                                                                  рифленая

Верхние поверхности                                                                                 рифленые

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм                                                          510х423х210

Номинальная мощность, кВт                                                                    3,1

Номинальное напряжение, В                                                                     220

Пределы регулирования температуры, °С                                               +50…+250

Размер верхних рабочих поверхностей (ДxШ), мм                                220х250

Размер нижней рабочей поверхности (ДxШ), мм                                   505х280

Время разогрева до температуры +250°С, мин.                                      15

Масса, кг                                                                                                      20,5

ПРЕИМУЩЕСТВА

Плавная регулировка температуры жарочных поверхностей

Модели с различным сочетанием поверхностей нагрева

(гладкая, рифленая)

Фиксатор верхней жарочной поверхности в открытом

состоянии

Трехсторонний бортик на нижней жарочной поверхности гриля

предотвращает загрязнение рабочего места

Гриль имеет легкосъемный поддон для сбора стекающего с

продукта жира

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

Корпус гриля выполнен из пищевой нержавеющей стали

AISI430. Гриль имеет две рабочие зоны: ГК-2/3,1Р - рифленую нижнюю и две

рифленые верхние поверхности. Жарочные поверхности выполнены из углеродистой

стали. Нагрев осуществляется ТЭНами, расположенными в верхней и нижней жарочных

поверхностях. С передней стороны по всей длине жарочной поверхности установлен

съемный поддон для сбора излишков жира. Давление верхней жарочной поверхности

регулируется прижимной пружиной, что обеспечивает адаптацию к различной толщине

продукта. Высокая скорость приготовления достигается благодаря одновременному

нагреву продукта с двух сторон, что повышает скорость приготовления в 2 раза.

Блюдо получается сочным, так как белок продукта моментально коагулируется и не

позволяет жиру и соку вытекать из продукта во время жарки. На выходе блюдо

имеет характерную аппетитную золотистую корочку и превосходный аромат. Рифленая

поверхность позволяет формировать «полоски»-гриль и «клетки»-гриль. Верхняя

поверхность фиксируется в открытом состоянии. На нижней поверхности имеется

трехсторонний бортик для предотвращения загрязнения рабочего места. В комплекте

- специальная щетка для очистки жарочных поверхностей.